hits

Dobbel pris

Jeg har ingenting i mot kologi. Eller kologisk mat. Ingen verdens ting. Og hvorfor skulle jeg det? Folk m jo f lov til tro p hva de vil. Og spise hva de vil. Synes jeg.

Og hvis noen synes at det gir dem en bedre flelse spise kologisk mat, m de gjre det. For all del.

Jeg kjper ikke kologisk mat. Jeg tror ikke noe p det. Og er derfor ikke villig til betale noe ekstra for det. Kall meg gjerne en gjerrigknark. Eller en mat-nihilist. Eller no'

For noen r siden beskte jeg en svensk bonde. En kornbonde. Som dyrket kologisk korn. Vi kikket ut over keren hans sammen da jeg - som den gamle kornkjperen jeg er - spurte ham hvor mye han skulle ha for kornet sitt. "Tar du dobbel pris av vanlig korn?", spurte jeg. Han s litt rart p meg og svarte: "Nei - er du gal? Jeg m ha mye mer enn dobbel pris for mtte sitte og se p denne stusselige keren hver dag hele sommeren" Og keren hans s virkelig stusselig ut. Det skal han ha.

Men - som sagt - hvis noen har lyst til betale mye mer for maten sin enn andre - fordi det gir dem en god flelse - m de gjerne gjre det. Ja, da br de gjre det.

Det eneste som irriterer meg litt med kologisk mat er at tilhengerne av denne gammeldagse mten lage mat p, gjerne har et sterkt behov for gi uttrykk for at de gjr bedre valg enn andre. De opphyer seg selv.

Det blir litt som med religion, egentlig. Bortsett fra at religion er rligere. P sett og vis. Religion utgir seg ikke for vre noe annet enn det er - et livssyn. Troen p kologisk mat derimot er en tro som prver gi inntrykk av vre vitenskapelig. kologisk mat er en slags kvasi-vitenskap. Som er mer ideologisk enn vitenskapelig fundert. Og den er uansett ingen lsning p verdens utfordring med skaffe sunn, trygg og god mat til jordens stadig voksende befolkning.

Men s lenge tilhengerne av kologisk mat kutter ut misjoneringen sin, har jeg ingenting i mot kologisk mat. Ingen verdens ting.

Foto: landbrukstidende.no

n kommentar
Tore Jardar S Wirgenes

Tore Jardar S Wirgenes

Dette er svada og helt meningslst. Forventer mer av deg. kologisk er kun et minstekrav regelverk. Men det genererer et mangfold som er yderst viktig for framtidsbonden. Ikke noe gammelt, men ny forstelse for neste generasjoner. Siden det kun er et minstekrav regelverk, s er det like mange lsninger som antall bnder. Det store n handler om hvordan feks kjttproduksjon kan vre klimapositivt. Da er det ikke sprytemidler og kunstgjdsel som er greia. Og hvis man snakker om bygge humus og carbon i korn og grnnsaksproduksjon s er det heller ikke kunstgjdsel og sprytemidler som er svaret. Eller hva med meitemark, bier, viktige sopper og bakterier? Trenger de slite eller trenger de bli stimulert? Hva med pushing for solide husdyrraser i fjrfe bransjen? . Hva med pushing av beiteplikt? Hva med pushe mer av grdens ressursgrunnlag? Pushe at alle husdyr har rett p sol og eng? Det er dette kologisk landbruk handler om. Er det srt eller gammeldags? Nei, det handler om framtida, hva folk forventer, og om ressursforvaltning. Du fr ta deg en tur til noen kologiske bnder lre seg opp litt.

Skriv en ny kommentar